Qu'est-ce que les graisses contribuent à notre corps?
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Les graisses et leur rôle pour notre corps !

Les graisses fournissent à notre corps une grande quantité de énergie et vitamines. Ces aliments ont une place essentielle dans notre alimentation quotidienne car ils nous fournissent les nutriments dont notre corps a besoin travailler. Donc, si nous voulons faire une alimentation équilibrée, nous ne pouvons pas laisser de graisse à tout moment.

Bonnes et mauvaises graisses

Au sein du groupe que l’on appelle familièrement les bons gras sont ceux qui aider le coeur et pour augmenter les niveaux de bon cholestérol. Son nom spécifique est les graisses insaturées et celles-ci sont divisées en deux autres groupes:

Le mythe selon lequel il faut consommer le moins de graisses possible s'est étenduLe mythe selon lequel il faut consommer le moins de graisses possible s’est étendu
  • D’une part, il existe des graisses polyinsaturées où les aliments riches en oméga 3 comme le poisson bleu, le saumon, les sardines ou la bonite. De plus, il existe des huiles végétales et de la margarine.
  • L’autre groupe est constitué de graisses monoinsaturées et se trouve dans divers types d’huile comme l’olive ou la nabine, les noix et l’avocat.

Les mauvaises graisses sont nommées ainsi car leur apport peut provoquer taux de cholestérol élevé et problèmes cardiovasculaires. Parmi eux se trouvent les graisses saturées et les graisses trans ou hydrogénées.

Le saumon fait partie des bons grasLe saumon fait partie des bons gras
  • Le premier groupe comprend le beurre, la matière grasse du lait, la viande, la peau de poulet et de porc, la crème glacée et le fromage. La composante commune que tous ces aliments contiennent est que ils viennent d’animaux et qu’ils sont conservés à température ambiante. Mais en dehors de ces aliments solides, vous devez également faire attention à certains liquides tels que huile de palme ou de coco.
  • Dans le deuxième groupe, il y a une transformation des graisses insaturées en graisses saturées par un processus d’hydrogénation. Ce processus est généralement utilisé pour prolonger la durée de vie utile de la consommation et en même temps améliorer sa texture. Les aliments trouvés dans cet endroit sont des bonbons, des biscuits, des glaces, de la margarine, du pop-corn pour micro-ondes, des produits de boulangerie et industriels, des aliments précuits tels que des empanadillas, des croquettes, des pâtisseries et des pizzas, des sauces commerciales et des collations sucrées et salées.

Quels sont les avantages que les bons gras peuvent offrir?

  1. Ils produisent de l’énergie dans notre corps.
  2. Ils régulent les hormones.
  3. Ils transportent des vitamines.
  4. Ils fournissent des vitamines A, D, E et K.
  5. Empêche l’inflammation cellulaire.
Les aliments précuits sont le groupe des mauvaises graissesLes aliments précuits sont le groupe des mauvaises graisses

Quelle quantité de graisse dois-je consommer?

La quantité exacte de graisse consommée pour obtenir l’énergie nécessaire et ne pas prendre de poids est trouvée dans 30%. Bien que l’Organisation mondiale de la santé en 2018 ait établi des directives plus spécifiques pour éviter l’augmentation des maladies dans la société avec les maladies cardiovasculaires, le cancer, les maladies respiratoires ou le diabète. Il a ainsi établi que la consommation quotidienne de Graisses saturées devrait être réduit à dix% et le 1% de gras trans. En dehors de cela, il a également appelé les gouvernements à agir en réduisant ou en éliminant la teneur en matières grasses des aliments destinés à la consommation humaine.

Produits faibles en gras

Mais à ce stade, beaucoup de gens peuvent se demander si les produits faibles en gras qu’ils proposent jusqu’à présent sont bons ou non. Dans ce cas, il faut dire que ces aliments éliminent les graisses saturées de leur contenu et des consommateurs ils font généralement confiance Sans regarder les autres ingrédients. Et pour que sa saveur ne soit pas amère, pas ce qu’ils font habituellement après avoir retiré ces graisses est Ajoutez du sucre, donc selon le dicton populaire: « Le remède est pire que la maladie », car une consommation abusive de sucre peut provoquer des maladies telles que l’obésité, le diabète ou l’hypertension.

Selon l'OMS, vous devez consommer 1% de gras transSelon l’OMS, vous devez consommer 1% de gras trans

En conclusion, il est recommandé que les consommateurs examinent attentivement tous les ingrédients qui figurent sur les étiquettes de chaque produit et s’informer depuis des années, différents taureaux se sont répandus dans lesquels tous les glucides et les graisses l’ont diabolisé et ont augmenté la consommation de sucre.

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