Recettes adaptées: Cannelloni sans pâtes
Manger sainement

Recettes adaptées: Cannelloni sans pâtes

le cannelloni Ce sont quelques-uns des plats que vous aimez le plus, qui réussissent le plus et qui sont les plus faciles à produire. Sa préparation offre un grand nombre de possibilités, pouvant combiner d'innombrables ingrédients qui aboutissent toujours à un excellent résultat. Cependant, c'est un type d'aliment qui peut résulter assez calorique selon les composants que nous voulons intégrer. Mais pour ceux qui veulent continuer à profiter de ce repas succulent d'une manière plus saine et loin des glucides, nous vous présentons ci-dessous deux recettes de cannelloni sans pâtes.

Le remplissage des recettes que nous proposons dans cet article vous pouvez le varier selon vos préférences et ce que vous avez dans votre frigo. Pour continuer avec la ligne saine offerte par les cannellonis qui remplacent les pâtes par d'autres ingrédients plus légers et sans hydrate, vous pouvez incorporer du poisson, de la dinde ou du poulet, faibles en calories et riches en vitamines et protéines. Vous pourriez même ajouter veau. Mais, au contraire, si votre alimentation est végétalienne ou végétarienne, n'hésitez pas à innover avec l'immensité des options proposées par tous des légumes.

Cannelloni de poireaux sans pâtes

le cannelloni de poireaux Ils vous surprendront pour de bon, surtout si vous êtes intolérant au gluten ou que vous cherchez à améliorer votre alimentation. Les légumes sont toujours un succès dans ces cas, et pour innover dans les recettes et que les repas ne deviennent pas monotones, il suffit de faire appel à votre créativité.

Profitez de la forme naturelle du poireau pour simuler les pâtes cannelloniProfitez de la forme naturelle du poireau pour simuler les pâtes cannelloni

À titre d'exemple, nous proposons ici que profiter de la forme naturelle du poireau pour simuler que c'est la pâte qui entoure les cannellonis. De cette façon, vous pouvez déguster des cannellonis très sain et léger, riche en protéines et sans hydrates.

Ingrédients

  • 1 gros poireau
  • 400 grammes de champignons
  • 400 grammes de saumon frais
  • Fromage râpé pour gratin faible en gras
  • Sauce béchamel
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive

Élaboration

  • Procédez d'abord pour obtenir le substitut de pâtes cannelloni. Pour ce faire, après avoir lavé les poireaux, coupez-en deux qui ont une longueur similaire à celle d'un cannelloni, entre 10 et 14 centimètres environ.
  • Après Retirez délicatement les couches externes et internes, exerçant une légère pression.
  • Choisissez huit couches, qui ont un diamètre de 3 centimètres et qui n'ont pas été fragmentés, pour pouvoir les remplir plus tard sans problème.
  • Tirez parti des calques que vous aviez supprimés lors du processus précédent, les hacher bien et les sauter avec un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
  • Vous devez maintenant champignons coupés en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle avec le poireau. Allez mélanger et remuer de temps en temps.
  • Passez ensuite à enlever la peau du saumon et des épines Si je les avais. Coupez-le à nouveau en très petits morceaux et ajoutez-les au mélange de poireaux et de champignons que vous devez retirer du feu.
  • Une fois que tu as intégré tous les ingrédients dans le mélange, assaisonner de sel et de poivre.
  • Remplissez les faux cannelloni de poireaux avec le mélange. Pour vous faciliter la tâche, entrez dans le remplissage en plaçant le tube cannelloni verticalement.
  • Pendant que vous quittez le four de préchauffage, placez tous les cannelloni dans un plat allant au four, verser une couche de sauce béchamel et terminer l'élaboration saupoudrer de fromage râpé au gratin.
  • Entrez la source de cannelloni dans le four, qui devrait être à une température de 180 ° C, pendant 30 minutes et se termine par 5 minutes de grillade.

Cannelloni de légumes sans pâtes

Avec cette recette, nous proposons des cannellonis qui, en plus de très sains et légers, ils sont végétariens. Dans ce cas, les pâtes cannelloni sont remplacées par des aubergines, qui coupaient en fines feuilles, serait l'équivalent de l'enveloppe de cannelloni.

Les pâtes cannelloni sont remplacées par des auberginesLes pâtes cannelloni sont remplacées par des aubergines

En bref, les ingrédients font de cette recette un repas très sain et très sain. riche en minéraux et vitamines, tout en apportant cette originalité qui vous permet de sortir de la monotonie avec laquelle les légumes sont souvent servis.

Ingrédients

  • 1 grosse aubergine
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge moyen
  • 1 poivron vert moyen
  • Huile d'olive
  • Vinaigrette aux herbes au goût (thym, romarin, origan …)
  • 4 grandes cuillères à soupe de chapelure
  • 150 grammes de lait végétal (soja, amandes, riz …)
  • Deux grandes cuillères à soupe de farine
  • Noix de muscade
  • Sel

Élaboration

  • Commence couper les courgettes, l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert en julienne, en lamelles allongées et fines.
  • Mettez les légumes sur le feu pour qu'ils sautent avec un peu d'huile d'olive. Placez d'abord l'oignon et quelques minutes plus tard, ajoutez les poivrons. Ajoutez ensuite les courgettes.
  • Gardez le mélange dans la casserole jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dorés. Avant de retirer du feu, ajouter la vinaigrette aux herbes vous préférez (vous pouvez choisir le thym, le romarin ou l'origan) et remuez bien.
  • Ensuite, procédez à la préparation de l'enveloppe de cannelloni avec l'aubergine. Pour ce faire, vous devez d'abord le décoller, puis le couper en feuilles relativement fines, que l'on peut rouler sans se casser.
  • Mettez le Tranches d'aubergines grillées, des deux côtés et avec une pincée d'huile d'olive, pendant une durée n'excédant pas 1 minute.
  • Pour la construction des cannellonis, vous devez utiliser la feuille d'aubergine comme si c'était la pâte de cannelloni original. Si une feuille ne mesure pas, vous pouvez mettre deux ou trois feuilles en parallèle puis remplir de sauté Fait de légumes.
  • Allez placer tout les cannellonis résultant en une source adapté au four, pendant que vous le mettez à préchauffer.
  • Pour continuer avec la recette végétalienne, faire une béchamel à base de lait végétal. Une fois la farine froide, ajoutez les 150 grammes de lait végétal que vous préférez (amandes, soja, riz ou similaire) et assaisonnez avec une pincée de sel et de muscade.
  • Versez la sauce béchamcelui sur la source des cannellonis et, enfin, ajouter la chapelure sur la sauce au lieu du fromage râpé.
  • Entrez la source dans le four à une température de Gril à 180 ° C, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que vous le voyiez brun.

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