Qu'est-ce qui vous rend plus gras, riz ou pâtes?
Manger sainement

Qu'est-ce qui vous rend plus gras, riz ou pâtes?

Le riz et les pâtes sont deux sources fondamentales de glucides, indispensables à une alimentation saine, car elles occupent plus de 60% des calories consommées quotidiennement. Les glucides sont l'un des nutriments les plus préoccupants lorsque vous commencez un régime en raison de votre apport calorique. Malgré leur haute valeur nutritive, ils sont également très satisfaisants, quelque chose de très nécessaire pour le régime, car il remplit plus et fait manger moins plus tard, ce qui réduit l'apport alimentaire.

Le pain, les pâtes et le riz sont des glucides à assimilation lente. Cela signifie que le corps a pendant très longtemps du glucose dans le corps. Cela signifierait initialement que manger des pâtes ou du riz rendrait la perte de poids très difficile. Mais si les glucides étaient éliminés d'un régime, un régime hyperprotéiné resterait, très nocif pour la santé. Un régime sans céréales comme les glucides implique un régime avec une carence nutritionnelle élevée. Donc, La meilleure façon d'être en bonne santé est de manger des pâtes et du riz dans notre vie quotidienne.

Les glucides sont essentiels pour une alimentation équilibréeLes glucides sont essentiels pour une alimentation équilibrée

Le riz et les pâtes ne grossissent pas, Ce qui fait grossir, c'est la quantité et la façon de cuire les deux aliments. Ce n'est pas la même chose de manger du riz cuit avec des légumes qu'une paella. Les deux aliments fournissent très peu de matières grasses et il sera toujours préférable de les prendre entiers, car ils contiennent beaucoup plus de fibres, de vitamines et de minéraux.

Information nutritionnelle

UNE tasse de riz cuit fournit:

-205 calories

-0 grammes de gras

-2 grammes de sodium

-55 milligrammes de potassium

-45 grammes de glucides

-1 gramme de fibres alimentaires

-4 grammes de protéines

UNE tasse de pâtes cuites fournit:

-221 calories

-1 gramme de graisse totale

-1 milligrammes de sodium

-62 milligrammes de potassium

-43 grammes de glucides

-1 gramme de sucres)

-3 grammes de fibres alimentaires

-8 grammes de protéines

La meilleure option est de manger du riz brun ou des pâtes en raison de sa teneur en fibresLa meilleure option est de manger du riz brun ou des pâtes en raison de sa teneur en fibres

Après avoir analysé les deux tableaux nutritionnels, on constate que les pâtes fournissent plus d'énergie que le riz (car il contient plus de calories et de protéines) et plus de minéraux. Par conséquent, les pâtes sont plus nutritives que le riz, bien que le riz ne contienne pas de sucre. De plus, il est observé qu'aucun d'eux ne contient de gras, ce qui les rend gras est donc la façon dont ils sont cuits, par exemple avec des graisses saturées comme le beurre. Ils ont pratiquement les mêmes calories et, étant donné le choix entre l'un et l'autre, vous devez toujours choisir celui qui fournit le plus de nutriments et d'énergie. Les pâtes sont meilleures pour perdre du poids que le riz blanc. La fibre est la clé pour choisir entre eux et les pâtes sont celles qui en ont le plus. Les fibres sont très importantes pour notre corps car, en plus d'améliorer le transit intestinal et la digestion, elles satisfont beaucoup plus l'appétit et vous font vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui vous fait manger moins de quantité d'autres aliments.

Combien de riz / pâtes devrions-nous manger?

S'ils sont la base du plat principal, la chose appropriée est une portion d'environ 80 grammes. Étant des aliments très énergétiques, la quantité doit être contrôlée, en particulier chez les personnes en surpoids, obèses ou diabétiques. De plus, il est conseillé de ne pas consommer ce type de nourriture pour le dîner. Le dîner doit toujours être un repas léger car lorsque vous dormez, il n'y a pas de grande consommation d'énergie et le corps est au repos. Pourtant, il est essentiel consommer deux jours par semaine aux repas.

Types et considérations

Il existe de nombreux types de pâtes et de riz, tels que le riz rond, le riz long, la pompe, les basmati ou les spaghettis, les nouilles, les macaroni … La meilleure option pour prendre l'un d'eux est les différents types de riz et de pâtes Grains entiers, car ils ont une densité nutritionnelle plus élevée et beaucoup plus de fibres que les grains raffinés.Si vous êtes un athlète, la consommation de glucides comme les pâtes ou le riz est une obligation et quelque chose d'essentiel dans l'alimentation. Avec la quantité d'énergie consommée par les personnes qui pratiquent un sport quotidiennement, il est essentiel d'avoir une bonne alimentation équilibrée qui assure de bonnes performances sportives.

Les pâtes et le riz sont à la base de la pyramide alimentaireLes pâtes et le riz sont à la base de la pyramide alimentaire

Malgré la campagne qui a été lancée il y a quelque temps pour que la nourriture soit coupable de prise de poids, Les glucides sont l'essence de notre corps Et, en prenant une bonne quantité, il n'y a pas de problème de poids. De plus, ils ne sont pas seulement la seule source de glucides. Les légumes, les fruits et les légumineuses sont une autre source fondamentale et très intéressante de consommation d'hydrates.

Curiosités

La génétique détermine toujours comment nous mangeons chaque aliment. Il y a un gène dans la salive qui décompose mieux les glucides et est lié à l'obésité. Le nom de cette enzyme est l'aminalase, responsable de la décomposition des aliments dans la bouche pour commencer le processus de digestion. Il y a des gens qui ont moins d'incidence de cela et produisent un nombre inférieur d'enzymes, ce qui rend difficile la décomposition des glucides. Ils sont plus susceptibles de prendre du poids parce que leur corps ne digère pas ou ne tolère pas les glucides.

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