Gingembre: propriétés et avantages - Bekia Fit
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Gingembre: propriétés et avantages – Bekia Fit

Le gingembre est une plante qui fait partie de la famille Zingiberáceas et dont la racine est particulièrement appréciée en cuisine et en médecine d'origine naturelle. En forme de rhizome, Le gingembre a commencé à être utilisé dans le cadre de la médecine traditionnelle asiatique il y a plus de 2000 ans quand il a été découvert que sa consommation pouvait aider à prévenir et à réduire certaines conditions du corps. Après la médecine, c'est dans la gastronomie que le gingembre a commencé à acquérir une grande importance, en particulier dans des régions comme la Jamaïque, la Chine, l'Indica, le Népal ou la Thaïlande. Ce tubercule peut être consommé de différentes manières, des infusions ou des thés aux épices ou râpé pour assaisonner différents plats.

Il peut être consommé sous forme d'infusions ou de thés sous forme d'épicesIl peut être consommé sous forme d'infusions ou de thés sous forme d'épices

Bien sûr, la quantité consommée doit être très contrôlée, non seulement parce qu'elle a une touche épicée que tout le monde n'aime pas mais parce que pris en excès peut provoquer des effets secondaires. Mais cela ne devrait pas alarmer, car la consommation de gingembre en petites quantités est aussi sûre et bénéfique pour le corps grâce à ses propriétés et avantages que nous vous expliquons ci-dessous.

Propriétés du gingembre

L'une des caractéristiques les plus caractéristiques de la valeur nutritive de cette racine est qu'elle est composée, pour la plupart, de glucides. Avec un ratio de 70,7 milligrammes pour 100 grammes de produit, ces glucides sont une excellente source de fibres. En ce qui concerne sa valeur calorique, le gingembre fournit environ 347 kcal pour 100 grammes consommés, ainsi que 9 milligrammes de protéines.

Bien entendu, il ne faut pas oublier les minéraux que contient cette racine et parmi lesquels le calcium, l'aluminium, le chrome, le fer ou le phosphore, ainsi que les vitamines A, C, B1, B6 et E. Quant à sa teneur en matière grasse, elle est pratiquement nulle soit environ 5 milligrammes pour 100 grammes de gingembre. Et c'est que les huiles qu'il contient -canphène, citronnelle ou critronelal- sont bénéfiques pour la santé.

Avantages des propriétés du gingembre

La consommation de cette racine présente de multiples avantages pour l'organisme, parmi lesquels:

Il aide à réduire les étourdissements, les étourdissements et les nauséesIl aide à réduire les étourdissements, les étourdissements et les nausées
  • Aider à réduire les étourdissements, les étourdissements et les nausées, un aspect très important de ce dernier chez les patients sous chimiothérapie ou chez les femmes enceintes. Bien sûr, dans ce dernier cas, il est essentiel de parler à un médecin avant de consommer du gingembre, car ce tubercule peut être toxique s'il est pris en grande quantité et peut présenter un risque pour le bébé et la mère.
  • Est un anti-inflammatoire naturel, ce qui fait du gingembre un remède approprié pour apaiser certaines douleurs et douleurs provoquées par les menstruations ou les maladies rhumatismales. En effet, les composants de cet aliment bloquent les protaglandines qui produisent la réponse inflammatoire, ce qui soulage l'enflure, la douleur et réduit les problèmes musculaires.
  • Particulièrement recommandé pour les maladies telles que le rhume ou la grippe en raison, surtout, de sa propriétés expectorantes qui réduisent l'accumulation de mucus Il empêche de respirer normalement. De plus, sa consommation réduit et élimine également la présence de micro-organismes infectieux, aide à augmenter la température corporelle et stimule la transpiration. En ce qui concerne les affections de la gorge qui accompagnent généralement ces maladies, la consommation de gingembre soulage la douleur et l'enflure. Et, comme si cela ne suffisait pas, la consommation de gingembre renforce également le système immunitaire, augmentant les défenses pour empêcher le développement de telles maladies.
  • Aide aux processus digestifs, en particulier chez les personnes souffrant d'épisodes de diarrhée, de flatulences ou de gastrite. En ce sens, il contribue également à la perte de poids en accélérant le métabolisme, en aidant à réduire l'enflure causée par la rétention d'eau et produit une sensation de satiété durable, essentielle pour éviter les démangeaisons entre les heures.
  • Améliore la circulation sanguine
  • , ce qui favorise en cas de fièvre, d'hypertension artérielle ou d'engelures causées par le froid. De plus, cela aide également à prévenir les maladies du système cardiovasculaire et réduit le risque de développer des caillots ou des thrombus en régulant la formation de plaquettes.

  • Fortement recommandé aux personnes souffrant de stress ou d'anxiété, car la consommation de gingembre réduit l'agitation et favorise le calme mental grâce à sa teneur en cinéol. En outre, il fonctionne également comme antidépresseur naturel.
  • Il s'agit d'un aphrodisiaque puissant d'origine naturelle, tout en aidant à lutter contre le vieillissement, le développement de la migraine, l'endormissement et le traitement des plaies cutanées telles que les brûlures.

Façons de consommer du gingembre

Ce tubercule Il peut être consommé de différentes manières selon la douleur ou l'état que vous souhaitez traiter, car dans le cas de la cuisine généralement utilisé exclusivement râpé ou sous forme d'épices.

La façon la plus courante de consommer du gingembre est par perfusionLa façon la plus courante de consommer du gingembre est par perfusion
  • La façon la plus courante de consommer du gingembre est en infusion, car il peut être trouvé directement préparé sous forme de sachets ou fait à la maison à partir de racine fraîche. Dans ce dernier cas, il suffit de faire bouillir un peu d'eau et d'ajouter un morceau de tubercule, de le laisser reposer 3 ou 4 minutes puis de le retirer. Avant de consommer le thé, il est recommandé d'ajouter un peu d'orange ou de citron pour lui donner une touche plus d'agrumes ou d'ajouter une petite quantité de miel pour l'adoucir.
  • Le gingembre cru peut également être consommé, par exemple dans la cuisine pour donner une touche différente aux recettes. Dans ce cas, la racine doit être pelée et hachée finement comme s'il s'agissait d'une gousse d'ail. Il y a aussi des occasions où il est recommandé mâcher directement un petit morceau de gingembre naturel pendant quelques minutes, par exemple pour éviter les vertiges et les nausées lors d'un long voyage.

Lorsque vous mangez ce tubercule, vous devez contrôler les quantités, car les experts ne recommandent que consommer 3 à 10 grammes par jour de gingembre cru et un maximum de 2 grammes dans le cas de la poudre de gingembre. Bien qu'il n'y ait pas de danger d'empoisonnement, une consommation excessive peut provoquer des effets indésirables tels qu'une augmentation de la température corporelle. Bien sûr, il est recommandé de suivre les directives de quantités chez les personnes qui consomment un médicament anticoagulant ou des médicaments pour traiter la dépression ou le diabète.

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