Brocoli: avantages et propriétés - Bekia Fit
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Brocoli: avantages et propriétés

Selon plusieurs études, le brocoli est l'un des légumes qui apporte le plus d'avantages au corps humain. D'origine méditerranéenne, le brocoli est un légume vieux de plusieurs milliers d'années, bien qu'en réalité la popularité de sa consommation ne soit venue qu'au siècle dernier, lorsqu'elle s'est répandue aux États-Unis avec l'arrivée d'immigrants italiens. Aujourd'hui Ce n'est pas l'un des légumes les plus réussis car sa saveur ne cesse de convaincre de nombreuses personnes, mais ce que beaucoup ne savent pas, c'est qu'avec des recettes originales qui cachent ou camouflent le brocoli, vous pouvez obtenir de multiples avantages compte tenu de sa grande valeur nutritive.

Propriétés du brocoli

Comme la plupart des légumes, le brocoli est une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres. Bien qu'il présente de nombreuses similitudes avec le chou-fleur, même en termes de goût, en fait, le brocoli a encore plus d'avantages et c'est que C'est un grand contributeur de vitamine C, car pour chaque 100 grammes fournit environ 110 milligrammes de cette substance, idéale pour la régénération des cellules et la prévention des inflammations. Cependant, il est également riche en vitamines A, K et B et en minéraux tels que le magnésium, le chrome, le fer, le zinc, le potassium et le phosphore.

C'est une excellente source de vitamine CC'est une excellente source de vitamine C

Sans aucun doute, l'une des caractéristiques les plus frappantes du brocoli est qu'il est très sain car 100 grammes de ce légume supposent seulement 38 kilocalories, c'est donc une option idéale pour tous ceux qui souhaitent garder leur silhouette ou qui suivent un régime. De plus, il convient de savoir que bien que sa saison se déroule entre les mois de novembre et avril, c'est l'un des légumes que l'on peut facilement trouver à tout moment de l'année.

Avantages de la consommation de brocoli

Les grandes propriétés nutritionnelles du brocoli qui ont été détaillées ci-dessus favorisent une série d'avantages directs pour notre corps:

Il est facile de le trouver à tout moment de l'annéeIl est facile de le trouver à tout moment de l'année
  • Merci à votre contribution vitamine C, aide à la réparation des tissus, est un magnifique antioxydant et facilite l'élimination des substances toxiques du corps. De plus, il favorise l'absorption de minéraux tels que le fer et aide à renforcer le système immunitaire, agissant contre le rhume ou des maladies encore plus graves comme le cancer.
  • le Vitamine A présent dans le brocoli est un autre excellent antioxydant, responsable du maintien des tissus et surtout des muqueuses, c'est donc l'une des vitamines les plus indiquées dans les problèmes oculaires. Il est également important en cas d'infections ou d'inflammations en raison de sa capacité régénérative.
  • Ce légume aide le pas de création de caillots dans le système circulatoire grâce à son contenu vitamine K et favorise également la création de globules rouges grâce aux vitamines du groupe C qu'il apporte.
  • Le brocoli nous aide à nous sentir plus énergiques car c'est un grande source de protéines. En tant que tel, il aide à la régénération des muscles et maintient leur force. Contient également des doses élevées d'oméga 3, les acides gras que le corps humain est incapable de générer par lui-même, donc son apport est essentiel. Les oméga 3 contribuent au bon fonctionnement du système nerveux et préviennent les maladies inflammatoires telles que l'arthrite et l'arthrose.
  • À cause de son teneur en matières grasses presque nulle, le brocoli est indiqué chez les personnes ayant des problèmes de surpoids. En fait, les niveaux de graisse qu'il fournit sont minimes et ce sont les acides gras oméga 3 susmentionnés, qui sont un composé sain et nécessaire pour le corps. Pour ces raisons, la consommation de ce légume est capable de réduire les maladies cardiovasculaires et le cholestérol.
  • Pour 100 grammes de brocoli, il y a 2,6 grammes de fibres, qui est un personnage important. N'oubliez pas qu'il est très important de prendre les quantités quotidiennes recommandées de fibres, environ 25 grammes par jour, pour réguler le transit intestinal et faire en sorte que cette substance réduise la glycémie et le cholestérol. Par conséquent, les fibres sont bénéfiques pour prévenir les maladies cardiovasculaires et intestinales.
  • Grâce aux apports en minéraux, le brocoli permet à l'organisme de gagner en énergie et d'éliminer les toxines. Ainsi, en plus d'un fantastique antioxydant, il a d'autres capacités telles que favoriser le bon fonctionnement du système nerveux Lors de l'envoi d'ordres au système musculo-squelettique, il augmente la capacité de mémoire et est bénéfique pour soulager les cas de migraines. Il est également important de souligner son niveau élevé de fer, idéal pour renforcer le système immunitaire et augmenter l'hémoglobine dans le système circulatoire, ce qui nous fait nous sentir plus forts.
  • Pour toutes ces raisons qui ont été détaillées, il a été prouvé que le brocoli aide à réduire les symptômes de la ménopause. Ce légume est indiqué pour réduire le surpoids, réguler la pression artérielle et agir comme un anti-inflammatoire, troubles qui caractérisent ce stade de la femme.
Il est très bénéfique de réduire les symptômes de la ménopauseIl est très bénéfique de réduire les symptômes de la ménopause

Comment préparer le brocoli

La vérité est que le brocoli est très simple à préparer, il suffit simplement de le cuire ou de le chauffer pour qu'il soit prêt. Vous pouvez le faire bouillir dans une casserole ou même au micro-ondes et en moins de 10 minutes vous l'avez prêt. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire sauter les corsages dans la poêle avec un peu de sel ou les rôtir directement au four. L'important est que pour bénéficier de ses bienfaits il est préférable de ne pas le faire cuire plus de 10 minutes sauf en mode four, sinon il commence à perdre ses propriétés.

Parmi les meilleures recettes pour déguster ce légume fabuleux, il est possible de le préparer comme additif aux pâtes ou même de servir d'accompagnement avec la viande. Mais aussi Il peut être cuit en le faisant jouer un rôle de premier plan, en préparant des crèmes de brocoli ou des purées avec d'autres légumes, incorporant des boulettes de viande, des plats de riz ou des plats cuits au four à base de champignons, de pommes de terre ou d'autres légumes dans lesquels une touche de fromage fondu ne fait jamais de mal. De plus, vous pouvez également manger seul et si vous êtes pressé et que le goût du brocoli ne vous déplaît pas, si vous l'habillez avec un simple filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de sel après la cuisson, vous assurerez une très simple et adapter le plat.

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