Découvrez quel est le superaliment pour beaucoup
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Découvrez quel est le superaliment pour beaucoup

Un superaliment est celui qui surpasse les autres dans la même catégorie d'aliments en ayant une série de qualités et valeurs nutritionnelles supérieures à la moyenne en vitamines, fibres, minéraux, antioxydants … Le poisson blanc, l'huile d'olive vierge et les noix sont trois des produits qui ne peuvent jamais manquer dans l'alimentation: hebdomadaire pour le poisson et quotidienne pour les deux autres hypothèses. Mais qu'en est-il des autres produits considérés comme superaliments et qui ne sont pas aussi sains qu'ils le disent?

[img = Cet aliment est fait à la main à partir de sang, de graisses et de viande de porc coagulés] https://img.bekiacocina.com/articulos/54000/54544/1.jpg [/ img]

Le boudin noir, le nouveau superaliment

C'est le cas du boudin noir, l'une des nouvelles tendances. Ce produit a été considéré comme l'ingrédient gastronomique essentiel pour sa qualité de superaliments, car une étude anglaise a recommandé sa consommation. Bien sûr, tant que le contenu était issu d'un procédé artisanal, avec moins d'additifs et de procédés intermédiaires, pour maintenir son état de produit fait maison.

Cette nourriture est fabriquée à la main à partir de sang, de graisse et de viande coagulés du porc lui-même et introduite dans l'intestin. Selon l’OMS, il est classé comme un produit de charcuterie, donc votre consommation quotidienne n'est pas aussi bénéfique pour la santé, ainsi que de manger plus de 40 grammes par portion. Son contenu nutritionnel est basé sur l'apport d'énergie à base de potassium, de calcium, de zinc et de magnésium, bien qu'il ait également un pourcentage élevé de graisses saturées.

Problèmes de superaliments

Le dilemme survient lorsque la saucisse de sang est incluse dans cette liste de respirations qui, comme toutes les modes, finissent par varier à chaque saison. L'essentiel est que le les produits les plus bénéfiques pour notre santé et qui sont saisonniers, comme dans le cas des fruits, des légumes et des légumineuses. Cependant, la question se pose lorsque la tendance des superaliments devient la seule composante de votre alimentation. Dans le cas du boudin noir, pas aussi bénéfique pour la santé qu'on le dit.

Il est bon que chaque repas ait l'apport nutritionnel et calorique nécessaire, mais il n'est pas recommandé d'ingérer des quantités inférieures ou supérieures à celles recommandées pour chaque personne -dépend de l'âge, des années, du poids et de ses propres maladies-. Dans le cas de la saucisse de sang traditionnelle, pour ne pas inclure les types qui contiennent plus d'additifs, cet aliment Il a beaucoup de bons mais aussi de grandes quantités de mauvais, donc son apport est recommandé de manière variée et en quelques quantités.

Malgré ce que beaucoup considèrent, un superaliment ne guérit pas mais aide à préserver la santé. C’est pourquoi il est essentiel Savoir faire la différence entre ce qui est à la mode et ce qui est bon pour notre corps. La plupart des gens finissent par être fidèles à cette liste renouvelée, sans penser aux recommandations supplémentaires qui sont faites dans chacune des hypothèses comme un super aliment.

De nombreux experts en nutrition pensent que les superaliments en tant que tels sont tous ceux qui vous aident suivre un mode de vie sain: légumes, céréales, légumineuses, viandes et poissons peu transformés et pauvres en graisses saturées, et fruits variés. Ce sont les bases qui sont toujours recommandées à grands traits.

Particularités culinaires

Goji, un superaliment d'il y a quelques saisons, a les mêmes composants nutritionnels que les raisins secs habituels. Beaucoup se demandent si le fait de convertir un produit en superaliment est une mode avec laquelle faire des affaires, car cela ce n'est qu'un exemple de ce qu'une catégorisation des produits peut créer à l'heure du déjeuner.

La plupart des superaliments sont parce qu'ils sont étrangers, exotiques et peu connus dans certaines régions, ce qui donne une impulsion au commerce de ces produits. Maintenant, le superaliment est le boudin noir, un produit national qui est fabriqué à la main et qui contient un grand nombre de calories et de nutriments. Mais il y a quelques mois à peine, l'essentiel venait d'Asie de l'Est, de régions à cultures indigènes d'Amérique latine ou de produits typiques d'Amérique du Nord.

Ce qui n'est pas du tout recommandé sont les aliments transgéniques: aliments génétiquement modifiés pour en avoir qualités nutritionnelles basées sur des changements dans votre propre ADN. Ce sont le produit de modifications artificielles et non naturelles, qui sont devenues des superaliments de façon simple.

Sans aller plus loin, le soja est un exemple clair de pression Ils exercent de la nourriture sur notre alimentation. Il y a quelques années, ce produit était la nova dans la cuisine et une alimentation saine, mais maintenant des études apparaissent où il est classé comme nocif. La vérité est que ni un superaliment n'est aussi bénéfique ni que d'autres sont aussi mauvais qu'ils le disent: tout dépend de la quantité et de la qualité consommées.

[img = Tofu, seitan, champignons ou jacquier sont les superaliments de la saison.] https://img.bekiacocina.com/articulos/54000/54544/2.jpg [/ img]

À cette liste de tendances passées Ajouter le quinoa, le curcuma, le brocoli ou le chocolat noir pur. Bien qu'ils aient déjà des substituts, tels que des huiles d'amande, de noisette ou d'avocat, le kimchi coréen – un produit fermenté avec une variété d'épices -, des yaourts naturels, des algues et des courgettes. Il est également spéculé avec la pomme de terre violette, ainsi que leurs proches dans des teintes similaires telles que le raisin, l'aubergine ou la betterave, qui est à nouveau présent en tant que superaliment.

Remplacer la viande

Étant un produit d'origine animale, certains ne peuvent pas l'inclure dans leur alimentation. Par conséquent, il ne convient pas aux végétaliens – rien d'origine animale -, végétariens – pas de viande ou de poisson, avec des variantes parmi leurs adeptes -, produits naturels crus uniquement végétaliens et crus – ou semi-végétariens – qui ne mangent pas de viande mais admettre les œufs, le lait, le poisson et le miel.

Pour qu'ils puissent également profiter d'une alimentation saine et que leurs repas contiennent tous les éléments nécessaires, certains aliments sont des substituts de viande ainsi que le tofu, le seitan, les champignons ou le jaca qui sont les superaliments de la saison. Aussi le chou-fleur, la pomme de terre, la betterave, les noix, les aubergines et les légumineuses en général.

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