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6 aliments riches en fer pour lutter contre l'anémie

Les aliments que nous mangeons quotidiennement nous fournissent une série de nutriments, vitamines et minéraux qui sont plusieurs fois essentiel pour le bon fonctionnement de notre corps. Certaines contributions que, génétiquement, nous pouvons être plus prédisposées à avoir besoin de plus parce que nous souffrons d'une maladie ou d'un déficit de ces nutriments.

Le manque de fer peut avoir de nombreuses répercussions sur la santé. C’est l’une des contributions qui est principalement responsable la bonne circulation du sang dans notre corps. Il stimule notre système auto-immun et améliore notre endurance et le bon état de nos muscles et de nos os. Le manque de fer dans notre corps est appelé anémie, qui peut se manifester soit par le manque de fer par l'apport alimentaire ou après avoir souffert de saignements.

6 aliments riches en feril existe de nombreux aliments d'origine animale et végétale qui contiennent du fer

Deux types de fer

Il existe deux types de fer que notre corps est capable d'absorber selon son origine ou animal ou végétal. le Fer non hémique C'est celui que l'on trouve dans les aliments d'origine végétale et dans certains produits laitiers. Ce sont ceux que notre corps a plus de difficulté à absorber en raison des autres composants de ces aliments qui le rendent difficile.

Par contre il y a celui d'origine animale appelé Fer hémique On le trouve dans les aliments d'origine animale puisqu'il se trouve dans le sang et les muscles qui constituent la majorité des produits à base de viande ou dans les poissons et crustacés. Il peut être absorbé trois fois plus que les dérivés d'origine végétale.

La quantité de fer recommandée varie selon le sexe et l'âge des personnes. Les femmes ont besoin de beaucoup plus de fer dans leur corps que les hommes en raison des menstruations. La quantité recommandée pour les personnes âgées de 19 à 50 ans varie de 8 mg chez l'homme à 18 mg chez la femme. À partir de 51 ans, la recommandation quotidienne est de 8 mg pour tout le monde. Les femmes enceintes et les jeunes enfants ont également besoin de doses spéciales. Mais peu importe l'âge et le sexe, il est conseillé ne pas dépasser la quantité de 40 mg car l'excès de ce minéral peut également être très nocif pour notre santé.

Ensuite, nous laissons une liste de six aliments où nous pouvons trouver plus de fer qui nous profite dans notre corps.

Coquillages coquillages

Coques, huîtres, palourdes … Tous ces produits de la mer contiennent une grande quantité de fer. Pour chaque 100 gr de ces aliments, nous obtenons environ 24 mg de fer, bien plus que ce dont nous avons besoin quotidiennement. Ce sont généralement des produits chers ils ne font donc généralement pas partie de la nourriture des gens, sauf à des moments précis.

6 aliments riches en ferLes noix, en plus de fournir du fer, ont un contenu calorique élevé

Des noisettes

Les pistaches sont les fruits secs qui fournissent plus de fer à notre corps avec environ 7 mg pour 100 grammes de produit. C'est un aliment qui, comme toutes les noix, fournit beaucoup de fibres mais est très calorique. C'est pourquoi il est recommandé consommation modérée de ces produits. Les graines de tournesol sont également une excellente source de fer.

viandes

le foies et reins, qui aiment manger ces organes, que ce soit la vache ou le porc, fournissent une grande quantité de fer hémique. Les foies atteignent 8 mg tandis que les reins atteignent presque 6 mg. En général, les viandes, en particulier les rouges, sont celles qui fournissent le plus de fers. Les oiseaux aiment la perdrix ou la caille fournir plus de 7 mg pour 100 grammes tandis que le poulet a une quantité de 1,2 mg pour 100 gr.

Poisson

Quant au poisson, il existe certaines espèces comme anchois et sardines qui fournissent une grande quantité de fer d'environ 6,7 mg à 4,8 mg respectivement. Un autre poisson qui fournit également une bonne quantité de fer mais beaucoup moins que les autres est l'anchois.

Céréales et légumineuses

Comme nous l'avons mentionné précédemment, le fer végétal coûte beaucoup plus qu'il n'est absorbé que celui d'origine animale. Les grains entiers contiennent entre 7 et 18 mg de fer mais en raison de sa teneur élevée en fibres, ce qui rend l'absorption difficile. La même chose se produit avec certaines légumineuses bien que leur apport en fer soit compris entre 6 et 8 mg pour 100 grammes de produit. En raison de leur faible coût, ce sont des aliments plus indiqué pour combattre l'anémie.

6 aliments riches en ferLes épinards sont un aliment très complet que vous devez incorporer à vos repas

Fruits et légumes

Les légumes qui contiennent plus de fer sont les épinards, qui fournissent environ 4 mg de fer pour 100 grammes de produit. Les autres légumes qui ont également une teneur élevée en fer sont les blettes ou les haricots, mais, comme pour les légumineuses et les céréales, être d'origine végétale et riche en autres nutriments, l'absorption du fer est beaucoup plus difficile. Des fruits, nous pouvons trouver à la fois la mangue et les raisins ainsi que les idéaux pour réguler notre quantité de fer dans le sang.

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